Glossary entry (derived from question below)
Italian term
grillato
Il legno tostato apporta note specifiche che dipendono dal livello di tostatura. Ad ogni livel¬lo corrispondono caratteristiche proprie: neutro o aromatico, speziato, grigliato, vanigliato, torrefatto. In fase di fermentazione è possibile aumentare la complessità senza dare una sensazione legnosa evidente grazie all'uso di assemblaggi (SCA e DCA) oppure con blend di diverse tipologie a basse dosi.
3 +1 | vino tostado | celiacp |
4 | barbacoa/asado/parrilla | Silvia Blanco |
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Proposed translations
vino tostado
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Note added at 9 hrs (2007-07-11 07:31:54 GMT)
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Nuevas levaduras vínicas para la producción de vino espumoso ...Las dos técnicas tienen como resultado defectos organolépticos en el producto final, a menudo descritos como gusto a sabor tostado. ...
www.serina.es/escaparate/verproducto.cgi?idproducto=2482&re... - 12k
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Canadahoy.com Diario en español desde Canada - Todo un éxito expo ...... ni en la vitivinicultura, ni en la enología o la elaboración del vino. ... que se agregan al vino con el objetivo de darle un aroma y sabor tostado. ...
www.canadahoy.com/index.php?option=com_content&task=view&id... - 37k -
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Note added at 9 hrs (2007-07-11 07:33:40 GMT)
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sabemos que para saborear un vino hay varias fases, y la nasal (aroma) también participa en el gusto del vino. Por tanto, el aroma y el sabor están muy relacionados.
estilodevida - Vino y Queso - USA PearsLos europeos hicieron inevitable el emparejar a las peras con el vino y los quesos ... La Champaña Brut es muy seca, con un sabor tostado, casi como nuez. ...
www.perasusa.com/estilodevida/vinoyqueso.asp - 28k - En caché - Páginas similares
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Lista de vinos y notas de cata sobre los vinos Treleaven... Chardonnay Reserva 2005 Bien añejado con un delicioso sabor tostado por la ... Mélange NV (vendido) Nuestro vino tinto para el bebedor de vino blanco. ...
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Note added at 10 hrs (2007-07-11 07:34:45 GMT)
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IX Congreso Nacional de Enólogos - PonenciasEvolución del aroma tostado de vinos tintos de Burdeos en el transcurso de la crianza en barrica. Denis DUBOURDIEU et Takatoshi TOMINAGA ...
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agree |
Maria Assunta Puccini
: De acuerdo con el tostado, pero parece que se refiere más bien al aroma y al sabor aportado al vino por el tostado de las barricas... es decir, sabor, aroma (a) tostado, mas no "vino tostado" (espero q' haya logrado explicarme mejor ahora). ¡Feliz tarde!
6 hrs
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gracias!. en enología también se habla de sabor tostado. Voy a buscar algún enlace//gracias, entiendo lo q quieres decir. No obstante, en enología, con "vino tostado" puede hacerse referencia tanto al aroma como al color.
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barbacoa/asado/parrilla
Por eso creo que la traducción podría ser más bien "con recuerdos de parrilla/asado" o una interpretación más libre. Entiendo que se refiere al olor de la madera...
Discussion
http://www.culturadelbere.it/culturadelbere/it_vino/glossari...
http://canales.larioja.com/vino/suplemento2002/barriroble.ht... -
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_se...
http://www.vilaviniteca.es/vilaviniteca/info_gral/la_barrica...