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English英语译成German德语 葡萄酒/酿酒学/葡萄栽培 Translation Glossary

English英语 term		German德语 translation
a clear spirit made from wheat and rye		Korn
alcohol stock		gesäuerte Stammlösung aus Alkohol
aroma precursor		Aromavorläufer, Aromavorstufe
artisanal producers		handwerklich arbeitende Winzer(betriebe)	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
balancing the fruit		ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Trauben und Laubwand schaffen
bleeding		Saigner-Verfahren / Bluten
bottled		eingefangen und abgefüllt	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
bouquets		Bouquets/ Buketts/ Geschmacksrichtungen	Olaf Reibedanz
Entered by: Olaf Reibedanz
boutique vineyards		Weinboutiquen
breadth of fruit		ausgeprägte Fruchtaromen, ein Kaleidoskop an Fruchtaromen
Cava		test	Denyce Seow
Entered by: Denyce Seow
cellar door		Weinprobe und -verkauf im Weingut / Weinkellerei mit hauseigenem Wein-Shop zur Probe und zum Verkauf
co-inoculation		Ko-Inokulation / simultane Beimpfung / Simultanbeimpfung
crown		Krone	Stefanie Sendelbach
Entered by: Stefanie Sendelbach
decadent		sündhaft gut
depletion		Abbau
detoxification		Detoxifizierung
dressed-up or down		vielseitige Essensbegleiter	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
dryness		Trocknungsvorgang
entry		Auftakt
expands magically once aerated		wird (der Wein) auf magische Weise aufgeschlossen	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
fermentation vigour		Gäraktivität
fermented in steel raised in concrete		in Edelstahltanks vergoren in Zementtanks ausgebaut
flange bottle		Flasche mit wulstigem Rand	Tanja Wohlgemuth
Entered by: Tanja Wohlgemuth
follow-through		Nachklang, Finish, Nachhall, Nachhaltigkeit, Finale, Persistenz
fructophilic		fructophil
graphite edge		mit schwerer Graphitnote(-duft)
hexanoic		Hexansäureethylester
indigenous minority variety		seltene einheimische Rebsorte	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
just enough tannins for grip		mit maßvollem Tanningehalt	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
lees		Trubstoff, Trub
low body		körperarm
making them part		kreieren/schaffen	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
malolactic fermentation		malolaktische Gärung	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter
New World wine style		Weinstil der Neuen Welt
nucleation sites		Keimbildungsstellen
nutrient slope		Schrägagar
nutritional supplement		Nährstoffzusatz
oak treatment		Barriquewein oder im Barriquefass ausgebauter Wein	Martina Keskintepe
Entered by: Martina Keskintepe
octanoic		Octansäureethylester

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